Гуруч ҳақида нимани биласиз?

Донли экинлар ичида шоли алоҳида ўринда туради. Ундан олинадиган гуручдан тайёрланган мазали палов ва бошқа хилма-хил таомларни севиб истеъмол қиламиз.

Аммо гуруч ҳақида кўп нарсани билмаймиз, қуйида шу ҳақда айрим маълумотларни келтирамиз:

* Шоли 5000 йилдан буён етиштириб келинади. У қачонлардир экила бошлаган маданий экинлардан биринчисидир.

* Жаҳонда 1 млрд. киши шоли етиштириш билан шуғулланади.

* Дунёда 3 миллиарддан кўпроқ одам гуруч истеъмол қилади.

* Жаҳонда 50 фоиз гуруч етиштирилган жойидан 12 километр атрофда истеъмол қилинади.

* Эрамизгача 100 асрда шоли Хитойдан Японияга тарқалган.

* Ёввойи шоли дон ҳам, гуруч ҳам ҳисобланмайди – бу сув ўсимлигидир.

* Тозаланмаган шоли саломатлик учун фойдалидир, у хотирани яхшилаб, фикрлашни тиниқлаштиради.

* Шолининг турли хилдаги 7000 кўриниши мавжуд.

* Гуруч энг хушхўр маҳсулотлардан бири бўлиб, ундан 100 дан зиёд мазали таом тайёрлаш мумкин.

* Хитойда гуруч косасини тушириб юбориб синдирсангиз, бу ишдан кетишингизни билдиради.

Т.Шомуродов тайёрлади.